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全自動(dòng)定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測量計(jì)算的方法叫做定氮法，故被稱為定氮儀，又名蛋白質(zhì)測定儀、粗蛋白測定儀。設(shè)備內(nèi)部也采用特質(zhì)的管道，解決了一般硅膠管發(fā)紅發(fā)硬的老化現(xiàn)象和橡膠管管路老化開裂的頑疾，保證管道不泄漏，保證了儀器的回收率，尤其保證低濃度樣品回收率。冷凝管的效果直接影響蒸餾高濃度樣品的回收率，蒸餾加熱功率達(dá)到1.5KW，能夠產(chǎn)生足夠的蒸汽包裹氨氣，而上等的冷凝管能確保足夠量的蒸汽能冷凝到足夠低的...

全自動(dòng)脂肪測定儀主要用來測定糧食（包括玉米、稻谷）品質(zhì)判定指標(biāo)----脂肪酸值的設(shè)備，同時(shí)適用于其他糧食及糧食制品脂肪酸值測定。人們所需的脂肪酸有三類：多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸。我們常用的食用油通常都含人體需要的三種脂肪酸。無論是植物性或動(dòng)物性油脂每克都有9卡的熱量。但是植物性油含分解脂肪的物質(zhì)，適度攝取是有益的，但并不表示其熱量較低。一般人認(rèn)為植物油很安全，可以多吃，這個(gè)是錯(cuò)誤的觀念，人必須*攝食植物油，以免對身體不利，要健康長壽的人更應(yīng)如此。每人每日...

粗纖維測定儀不是一個(gè)確切的化學(xué)實(shí)體，只是在*強(qiáng)制規(guī)定的條件下測出的概略成份，其中以粗纖維、木質(zhì)素、纖維素和半纖維素等的含量測定。采用酸堿消煮法原理，即，在特定條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物質(zhì)，經(jīng)高溫灼燒后扣除礦物質(zhì)，廣泛用于糧食、飼料及其他農(nóng)副產(chǎn)品中。該系統(tǒng)主用于抽提谷物、食品、飼料等中的粗纖維、酸性和中性洗滌纖維、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等，檢測食品中的總體、可溶、不溶膳食纖維。粗纖維測定儀的稱量過程中一定要準(zhǔn)確，不要用手拿坩堝，而是用夾子夾取。在第二次及以后的步驟中向...

凱氏定氮法是在有催化劑的條件下，用濃硫酸消化樣品，將有機(jī)氮都轉(zhuǎn)變成無機(jī)銨鹽，然后堿化蒸餾是氨游離，隨水蒸氣餾出并為硼酸吸收，再以硫酸或鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，根據(jù)酸的消耗量計(jì)算出樣品中的含氮量。由于蛋白質(zhì)含氮量比較恒定，可由其氮含量乘以換算系數(shù)計(jì)算蛋白質(zhì)含量，故此法是經(jīng)典的蛋白質(zhì)定量方法。在做樣品檢測試驗(yàn)時(shí)，請嚴(yán)格按照定氮儀操作規(guī)程，包括消解時(shí)的溫度設(shè)置，催化劑的配比規(guī)則，消解時(shí)間等等，其次不管是手動(dòng)滴定的半自動(dòng)定氮儀，還是全自動(dòng)凱氏定氮儀，蒸餾時(shí)堿液必須過量，*反應(yīng)完成，實(shí)時(shí)觀察...

全自動(dòng)折光儀是利用光線測試液體濃度的儀器，用來測定折射率、雙折率、光性，折射率是物質(zhì)的重要物理常數(shù)之一。許多純物質(zhì)都具有一定的折射率，物質(zhì)如果其中含有雜質(zhì)則折射率將發(fā)生變化，出現(xiàn)偏差，雜質(zhì)越多，偏差越大。全自動(dòng)折光儀的使用方法及注意事項(xiàng)如下：1、應(yīng)放在干燥、空氣流通和溫度適宜的地方，以免儀器的光學(xué)零件受潮發(fā)霉。2、每次測定工作之前及進(jìn)行示值校準(zhǔn)時(shí)必須將進(jìn)光棱鏡的毛面，折射棱鏡的拋光面及標(biāo)準(zhǔn)試樣的拋光面，用*與乙mi（1：1）的混合液和脫脂棉花輕擦干凈，以免留有其他物質(zhì)，影響成...